醋豆豆

小七美食记

醋豆豆

醋泡黑豆是补肾、美容的良方。而经过食醋浸泡的花生不仅对心脑血管有益，更是能够改善血压。简单的用食醋泡一下就食用看起来很单调，今天改良了一下。健康和美味一个都不能少。

主料

辅料

醋豆豆的做法步骤

1.黑豆洗净
2.花生洗净晾干
3.黑豆炒熟，裂皮
4.花生和炒熟的黑豆放入容器，倒入醋，没过花生和黑豆。盖上盖子静置一夜
5.青红椒切圈，姜切末，蒜切丝
6.舀出一大勺被醋浸泡过的黑豆和花生，倒入辣椒、姜、蒜，加入鸡精一起搅拌。
7.这道菜特别适合搭配早餐食用

小窍门&温馨提示

全过程一定不要沾生水，容易变质，容器和花生特别要注意

分类：私房菜

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