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屌丝土豆秒变伯爵夫人土豆泥
漂亮马婆
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伯爵夫人土豆泥,是我吃过的最好吃的土豆泥,作为孩子辅食非常好,它的来历无从查起,网络也不是很流行(可能名字有问题 呵呵 所以不好搜),名字倒是高端大气,做法很简单。
初级
烤
奶香
一小时
食材明细
主料
黄土豆
1个
紫土豆
1个
黄油
5克
淡奶油
15克
奶粉
10克
蛋黄
1个
辅料
盐
少量
胡椒粉
少量
伯爵夫人土豆泥的做法步骤
1.
土豆蒸熟去皮
2.
土豆勺子压成泥,不要有颗粒。
3.
加入融化的黄油和其他各种调料。
4.
拌匀成软硬合适的土豆泥。程度和曲奇糊差不多。
5.
装入裱花袋挤出花型,先挤普通土豆,再挤紫土豆泥。
6.
放入烤箱中层,上下火180度15分钟。
小窍门&温馨提示
1.土豆要蒸到全熟,才能更好的碾烂,不然会有大颗粒,影响裱花,当然可以用料理机打一下。
2土豆泥可以煎一下也可以直接吃。
3.裱花花型任意。
分类:
烘焙
下午茶
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