盐奶苏打饼干 独家

1.水油皮所有材料混合，揉成光滑面团，放温暖处发酵。

2.发酵至两倍大，按压排气后重新揉成圆形，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

3.油酥材料中的黄油隔热水溶化后加入面粉、盐，揉成油酥面团。

4.将油酥面团包入水油皮面团中，捏紧收口。

5.擀成长方形面片。

6.两边向中间对折。

7.再对折，完成一次四折。

8.四折好的面团旋转90度，再擀成长方形面片。

9.再完成一次四折（即重复6-7步骤）。

10.再次擀成厚约0.2cm的面片。

11.切成等份的小面片，放入烤盘中。

12.用叉子在面片上扎一些小孔，喷少许水。放温暖处静置饧发20分钟左右。入预热好的烤箱170度15分钟。烤至表面呈浅黄色即可。

13.成品

14.成品

15.成品