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酸奶吐司
花擦擦
初级
烤
奶香
三小时
主料
高粉
300g
酸奶
100g
淡奶油
30g
鸡蛋
1只
辅料
黄油
20g
盐
3g
糖
50g
酵母
3g
酸奶吐司的做法步骤
1.
酸奶倒入面包筒里
2.
除黄油外,所有食材放入面包筒内,和面20分钟
3.
放入黄油继续和面20分钟
4.
和好面拉出薄膜
5.
把面团放盆中发酵
6.
发酵至2到2.5倍
7.
排空气分3小团醒15分钟
8.
把面团擀成长条,由上往下卷起
9.
放入模具内进行第二次发酵
10.
发酵至8分满
11.
涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟
分类:
烘焙
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