川辣土豆烧鸡块

靖丰小厨发布

川辣土豆烧鸡块

食材明细

主料

辅料

川辣土豆烧鸡块的做法步骤

1.土豆滚刀切块，放水中浸泡备用
2.整鸡切块洗去血水沥干备用
3.大葱切段，小米辣对半切开，大蒜略拍，老姜切片，二荆条滚刀切段
4.热锅起油，下鸡块炒至金黄
5.下姜蒜，香料，干辣椒花椒炒香
6.下豆瓣酱炒出红油后加开水或高汤没过鸡块，大火烧开转中火盖上锅盖焖15分钟
7.加入土豆，大葱，小米辣继续焖煮10分钟
8.加入二荆条大火收汁
9.起锅装盘~

分类：热菜川菜

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