用上校鸡块的方子做虾块

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用上校鸡块的方子做虾块

其实这个是一个失败版。最终我找出来的原因，大概就是生粉下太少了。
不过失败没关系，关键是我有一颗永于创造的心，吼吼~~~~~女儿还是很给面子的，说好吃。不过坦白说，我还是喜欢虾丸多一点。

食材明细

主料

虾1000克

辅料

配料

上校虾块的做法步骤

1.虾去壳去沙线。
2.全部剁成虾泥。
3.我感觉虾本身挺素的，所以加了肉末。
4.再下一个鸡蛋清（蛋黄留着）。
5.再加入适量的盐，胡椒粉，生粉，一点香油。
6.顺时针搅拌出筋。
7.保鲜盒里铺上保鲜膜，再倒入拌好的虾泥，表面压平，放冰箱冷冻四个小时。
8.取出后去掉保鲜膜，切大小合适的块。
9.取一块，沾上蛋黄液。
10.再沾上面包糠。
11.小火，炸至外皮膨胀里面熟透。

分类：私房菜儿童夏季食谱快餐午餐

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