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砂锅排骨白菜粉丝煲
薰衣草_eZyqNi
发布
是多年前父亲在北京301住院时,我和家人在部队食堂吃到的这个砂锅,非常鲜美,全家人在这段时间每餐必点。
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
5块
白菜帮
5个
粉丝
一把
辅料
生抽
适量
葱
适量
花椒
适量
大料
适量
胡椒粉
少许
香醋
一勺
盐
适量
鸡汤块
适量(或鸡粉)
海米
5g
姜
适量
料酒
适量
砂锅排骨白菜粉丝煲的做法步骤
1.
粉丝凉水泡软,海米洗净泡软,白菜洗净切丝
2.
排骨凉水下锅加适量料酒,葱姜焯水捞出控干水分备用
3.
锅重新坐水下入排骨加花椒大料,葱姜,盐适量生抽煮熟
4.
锅烧热入油烧热,下入葱姜,花椒小火慢慢煸出香味,下入排骨煸炒出香味
5.
下入白菜炒软
6.
炒好的白菜排骨放入砂锅中加入排骨汤,加入适量盐和鸡粉,生抽调味煮制3分钟
7.
加入粉丝煮软
8.
加入海米,胡椒粉烧开,关火加入香醋即成
9.
成品图
小窍门&温馨提示
海米最好用新鲜的
醋可根据自己口味增减
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
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