砂锅排骨白菜粉丝煲

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砂锅排骨白菜粉丝煲

是多年前父亲在北京301住院时，我和家人在部队食堂吃到的这个砂锅，非常鲜美，全家人在这段时间每餐必点。

主料

辅料

砂锅排骨白菜粉丝煲的做法步骤

1.粉丝凉水泡软，海米洗净泡软，白菜洗净切丝
2.排骨凉水下锅加适量料酒，葱姜焯水捞出控干水分备用
3.锅重新坐水下入排骨加花椒大料，葱姜，盐适量生抽煮熟
4.锅烧热入油烧热，下入葱姜，花椒小火慢慢煸出香味，下入排骨煸炒出香味
5.下入白菜炒软
6.炒好的白菜排骨放入砂锅中加入排骨汤，加入适量盐和鸡粉，生抽调味煮制3分钟
7.加入粉丝煮软
8.加入海米，胡椒粉烧开，关火加入香醋即成
9.成品图

小窍门&温馨提示

海米最好用新鲜的
醋可根据自己口味增减

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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