虾仁玉米三丁

枫雪醉听泉

虾仁玉米三丁

一道色彩缤纷的清爽小炒，菜的咸香融合玉米原有的清甜，搭配嫩滑的虾仁，口感丰富，老少皆宜。

主料

辅料

虾仁玉米三丁的做法步骤

1.煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生
2.玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片
3.虾焯水，去壳和虾线
4.热锅下油，倒入蒜片大火爆香
5.倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟
6.倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉
7.大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火
8.成品图
9.成品图

小窍门&温馨提示

1. 没有味啉可用1/2匙糖替代。

2. 这次买到的是熟虾就直接炒了。如果是生虾，先去壳和虾线，用盐、料酒和淀粉抓匀腌10分钟再炒。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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