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咸酥。香香滴【香葱曲奇】
咖啡。摩卡
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家人口味多样
为照顾厌甜口味的人
做个网红咸味【香葱曲奇】
这个方子的面糊软硬度正好
非常好挤
一年四季无顾虑
香酥曲奇做起来吧。。。
初级
烘焙
咸鲜
一小时
食材明细
主料
黄油
140克
糖粉
100克
盐
6克
水
100克
玉米油
100克
低筋面粉
400克
辅料
香葱
40克
香葱曲奇的做法步骤
1.
将香葱洗净,只要葱绿部分,切碎
2.
黄油切小块,室温软化(冬天可隔热水稍微暖一暖),加入糖粉和盐大致搅拌一下。再用电动打蛋器将其打至膨胀,颜色变浅
3.
将玉米油分次加入,搅拌均匀
4.
再分次将水加入,搅拌均匀
5.
搅拌完成后顺滑有光泽
6.
筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无干粉状态
7.
放入切碎的香葱碎
8.
搅拌至香葱分布均匀
9.
选用中号8齿曲奇花嘴,装入裱花袋。将面糊装入裱花袋内
10.
在烤盘上挤出曲奇花纹
11.
烤箱预热,180度,时间20分钟。预热完成后放入烤盘,中层。烤至表面呈金黄色即可。(大家可按自家烤箱脾性调整时间)
12.
曲奇出炉,放晾网上晾凉后,密封保存
13.
香香酥酥滴曲奇,口水哦
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