无馅--碱水冰皮月饼

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无馅--碱水冰皮月饼

第一次做这个东西，算成功啦！

食材明细

主料

糯米粉50克

辅料

粘米粉30克
淀粉20克
油20克
水150克
炒熟糯米粉少量

配料

碱水冰皮月饼的做法步骤

1.糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。
2.把所有材料搅拌均匀，静置30分钟。
3.隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。
4.用锅把少量糯米粉炒熟。
5.把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。
6.企鹅模具。
7.在模具上撒点糕粉，把冰皮压进去，压实，倒出来就成功啦。

分类：主食家常菜

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