无馅--碱水冰皮月饼

1.糯米粉50克，粘米粉30克，淀粉20克，油20克，水150克，盐少量，碱水少量。

2.把所有材料搅拌均匀，静置30分钟。

3.隔水蒸20分钟。蒸熟后放凉。

4.用锅把少量糯米粉炒熟。

5.把放凉的冰皮揉一揉，然后分成8小份。

6.企鹅模具。

7.在模具上撒点糕粉，把冰皮压进去，压实，倒出来就成功啦。