烤粉丝茄子

1.茄子洗净，去除蒂部

2.放锅里煮软(大概煮7-8分钟），记得翻面

3.粉丝也放热水锅里泡软（不用煮）

4.瘦肉剁碎，青葱切碎

5.热油锅，炸香青葱

6.把瘦肉粒放进去翻炒

7.加一勺老干妈和两勺番茄酱进去

8.然后把泡软的粉丝倒进去，翻炒一两分钟，放酱油和盐、鸡精调味，然后出锅

9.煮软的茄子放凉，切两半，不用切断

10.在表面打十字花到，然后撒上少许的盐和老干妈，放进烤箱，170度左右，烤20分钟

11.20分钟后，把粉丝铺在茄子上面，

12.继续烤10--15分钟

13.最后撒上青葱，出烤箱，开吃