黑椒干锅虾

情一诺

黑椒干锅虾

虾，营养丰富肉质松软，易于消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人来说，是极好的食物，其中镁的含量非常高，镁对心脏活动具有重要的调节作用，常吃虾，可以很好的保护心血管系统。

主料

虾18只

辅料

黑椒干锅虾的做法步骤

1.准备所需食材
2.剪去虾枪、虾足
3.处理好的虾中加入料酒、老抽、蚝油、白糖、生抽
4.拌均匀，腌制20分钟
5.蒜去皮、姜切片、彩椒切碎
6.姜片铺在砂锅底部
7.铺一层蒜瓣
8.把虾依次摆放
9.余下的腌虾料汁撒在上面
10.大火烧开后，改小火10分钟
11.撒入现磨的黑胡椒碎，盖上盖子再焖1分钟
12.撒上彩椒碎，就可以上桌了

小窍门&温馨提示

小贴士:
1、制作这道干锅虾，要用砂锅或铸铁锅保温性能比较好的锅具
2、这道菜无油无水，但不用担心会干锅，今天用的这个砂锅是可以高温干烧的
3、不能吃辣的，可以把最后的彩椒碎换成葱丝、香菜等食材点缀

分类：热菜中式宴请产妇午餐晚餐学生

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