三色花卷

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  1.紫薯蒸熟，过筛。
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  2.500克面粉分成三份，分别揉成三种颜色的面团，发酵至两倍大。
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  3.取一块发酵好的紫薯面团，擀成大的面片。
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  4.白色面团和可可粉面团也分别擀成和紫薯面团一样大小的面片。
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  5.把三种面团重叠在一起。
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  6.自上而下的卷起。
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  7.卷好后切成小段。
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  8.做好的花卷醒10分钟左右，放入锅中冒汽后蒸18分钟即可。

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