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三色花卷
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紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收。它的颜色又十分的梦幻,添加到面食中更是漂亮又美味!
初级
蒸
其他
三小时
食材明细
主料
面粉
500克
紫薯
150克
可可粉
50克
辅料
水
适量
酵母粉
8克
三色花卷的做法步骤
1.
紫薯蒸熟,过筛。
2.
500克面粉分成三份,分别揉成三种颜色的面团,发酵至两倍大。
3.
取一块发酵好的紫薯面团,擀成大的面片。
4.
白色面团和可可粉面团也分别擀成和紫薯面团一样大小的面片。
5.
把三种面团重叠在一起。
6.
自上而下的卷起。
7.
卷好后切成小段。
8.
做好的花卷醒10分钟左右,放入锅中冒汽后蒸18分钟即可。
小窍门&温馨提示
蒸好关火后等3分钟再取出花卷。
分类:
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