桃酥

小妞_hebycE

这款桃酥源于“馍头Q妈”的方子，我稍加了改动，算起来我已出了三款关于桃酥的方子了，但此方一级棒，真不愧是南方小有名气的烘焙达人，好吧！“高手在民间”如果能把肥减下去，再继续君之的宫廷桃酥……

主料

辅料

全蛋夜适量（刷表面）

桃酥的做法步骤

1.成品图
2.准备好食材；
3.60克白砂糖倒入55克黄油中打至成乳白色；
4.加入一个蛋黄搅拌均匀；
5.加入20克淡奶油搅拌均匀；
6.2克泡打粉、2克小苏打及150克低筋面粉混合后筛入；
7.加入30克炒香的核桃仁；
8.用手捏成面团；
9.将面团均分成30克一个的小面团，揉圆压扁；
10.排入烤盘中，每一个表面刷上鸡蛋液；
11.放入预热180度烤箱，中层、烘烤15至20分钟；
12.成品图

小窍门&温馨提示

1）核桃仁要烤香，生核桃仁成品会发苦中。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。

分类：烘焙老人早餐下午茶秋季食谱

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