烂糊白菜焖牛肉

1.所有食材准备好。

2.白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。

3.将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。

4.牛肉切成薄片，胡萝卜切片。

5.炒锅加热，并倒入适量的食用油。

6.倒入葱姜蒜爆香。

7.倒入牛肉翻炒。

8.大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。

9.加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）

10.倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。

11.最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。