烂糊白菜焖牛肉

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  1.所有食材准备好。
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  2.白菜叶子放淡盐水里浸泡10分钟。
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  3.将大白菜的嫩叶单独撕开，白菜梆子用手扳成小段。
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  4.牛肉切成薄片，胡萝卜切片。
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  5.炒锅加热，并倒入适量的食用油。
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  6.倒入葱姜蒜爆香。
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  7.倒入牛肉翻炒。
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  8.大概半分钟，倒入白菜梆子翻炒。
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  9.加入蚝油，生抽，盖上锅盖中火慢焖大概15分钟左右（中途要翻锅，防止糊锅）
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  10.倒入胡萝卜翻炒大概一分钟，并加入白糖。
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  11.最后倒入白菜嫩叶翻炒，白菜变软入味，即可加鸡精关火。

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