肉丁炒三丝

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  1.豆角、茄子、土豆分别切粗丝备用
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  2.葱姜切碎，猪肉切丁备用
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  3.热锅凉油，下葱姜爆香后，加入肉丁
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  4.炒至肉丁发白，煸出香味后，加入1大匙豆瓣酱，炒匀炒香
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  5.再加入1大匙生抽，煸炒片刻
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  6.加入切好的三丝，翻炒均匀
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  7.继续翻炒至豆角、茄子微微变软，土豆断生
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  8.加入小半碗清水
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  9.至汤汁收干即可

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