卤四鸡

清酒淡茶

卤四鸡

这锅卤味做完碰巧我有事出去了，结果回来的时候就剩下几个鸡蛋了😓……

主料

辅料

卤四鸡的做法步骤

1.鸡蛋煮熟，去皮
2.准备好香料
3.鸡翅等洗净飞水，过凉后与鸡蛋一起摆到锅内
4.放入香料和没过鸡翅等一半的水
5.放入老抽
6.放入生抽
7.放入蚝油
8.加冰糖
9.放入盐，用锅铲推匀，炖约半小时
10.出锅了，（因为是晚上拍的，光线不是特别好）
11.迫不及待地咬了一口
12.吃饭喝酒，都来吧

小窍门&温馨提示

鸡肉飞水后过凉，能让其在炖的过程中不易破碎，我家里有小孩，所以炖的时间稍微长一些，更软烂，也可以减少时间，不过就不宜放鸡爪了，因为鸡爪不容易烂。

分类：热菜家常菜午餐学生

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