宫爆鸡丁

1.鸡腿剔骨，切块，加盐，黑胡椒粉和淀粉水拌匀腌制15分钟

2.干辣椒撕段（怕辣的话可以用剪刀剪）

3.大葱切段

4.蒜切粒

5.热锅起油，中火下鸡肉炒至半熟（2~3分钟左右）捞出备用

6.另起油锅，下干辣椒，蒜炒出香味（家里做嫌麻烦可以先炒辣椒再加鸡肉，免得多洗一次锅）

7.下葱白段继续翻炒1分钟

8.下鸡肉大火翻炒

9.起锅前下葱绿和炸花生

10.将醋，生抽，糖，盐，水淀粉调制的调味汁倒入，大火收汁，装盘即可

11.成品~