羊尾巴美味又滋养，价钱相对来说也不算贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。 羊尾分两类：一为普通类羊尾，短小，少肉，与鹿尾近似，通常不单用，多与羊肉同烹食用；一为大尾类羊尾，肥大，多为脂肪构成，因其同胶质脂肪，肥而不腻，因此成为珍味之一，今天烹调所用羊尾就是这种——正宗的呼伦贝尔羊尾巴！
狮子头
炒西瓜皮
蚝油生菜
牛排
蒜蓉菜心
干锅花菜
小龙虾
干煸四季豆
韭菜炒鸡蛋
烤羊排
炸鸡柳
酥肉
