猪肉鸡蛋卷

英子草23

猪肉鸡蛋卷

猪肉鸡蛋卷营养丰富，是一道老少皆宜的宴客菜，过年过节都会做这道菜，这次用电饼档摊蛋皮又快又好呢。

主料

辅料

猪肉鸡蛋卷的做法步骤

1.准备食材
2.肉糜中加入蚝油，葱，淀粉，料酒，用筷子向同一个方向搅拌均匀。
3.鸡蛋加少许盐，淀粉打散，打匀。
4.电饼档刷少许油，将蛋液摊成薄蛋皮1张。
5.将肉糜抹平在蛋皮上
6.再将抹肉的蛋皮卷成圆形
7.蛋卷隔水蒸15分钟至熟
8.将蛋卷切约1.5厘米厚，排好放在盘中即可。

小窍门&温馨提示

抹肉馅的时候要抹平，卷的时候要卷紧，这样蒸好后不会散开。

分类：小吃早餐夏季食谱学生

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