炝拌藕片

靖丰小厨

炝拌藕片

主料

莲藕一节

辅料

炝拌藕片的做法步骤

1.莲藕去皮，洗净切薄片
2.切好的藕片入热水汆1分钟
3.捞出藕片入冰水静置
4.干辣椒撕成段（不能吃辣的盆友可以少放，或者只取辣椒籽来用）
5.热锅起油，小火将花椒和干辣椒煎出香味
6.将煎好的油辣子和藕片混合，加生抽和盐拌匀，装盘撒上芝麻和葱花即可

分类：凉菜小菜家常菜

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