迷迭香椒盐排条

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迷迭香椒盐排条

椒盐排条本身就酥香，加上少许迷迭香调味，更是回味无穷

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

迷迭香椒盐排条的做法步骤

1.切好排条，用盐，鸡精和料酒腌制10分钟
2.排条快速焯水，因为已经调味（也可以不焯水，排条相对血水和白沫也比较少）
3.鸡蛋打散，把排条放入蛋液中，排条裹上蛋液后取出
4.排条再裹上干淀粉
5.下油锅炒姜片和蒜瓣
6.排条放入油锅中炸，干淀粉裹的均匀淀粉才不会在炸的过程中大块掉落
7.两面都炸一下
8.迷迭香洗净，切细丝（也可以不放迷迭香，但放的话真的余香无穷，图片中的迷迭香还未切丝）
9.炸到有点金黄，放入椒盐，放入迷迭香细丝（迷迭香不用放太多），翻炒片刻
10.出锅装盘

分类：热菜家常菜朋友聚餐

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