迷迭香椒盐排条

1.切好排条，用盐，鸡精和料酒腌制10分钟

2.排条快速焯水，因为已经调味（也可以不焯水，排条相对血水和白沫也比较少）

3.鸡蛋打散，把排条放入蛋液中，排条裹上蛋液后取出

4.排条再裹上干淀粉

5.下油锅炒姜片和蒜瓣

6.排条放入油锅中炸，干淀粉裹的均匀淀粉才不会在炸的过程中大块掉落

7.两面都炸一下

8.迷迭香洗净，切细丝（也可以不放迷迭香，但放的话真的余香无穷，图片中的迷迭香还未切丝）

9.炸到有点金黄，放入椒盐，放入迷迭香细丝（迷迭香不用放太多），翻炒片刻

10.出锅装盘