宜宾燃面

1.芽菜肉末提前备好（具体做法可参见靖丰的另一道食谱）另准备好小米辣、二荆条碎（根据个人喜好还可以准备点葱花和香菜）

2.四川碱水面（对对对，就是某剧里的那个神奇的碱水面~）

3.油酥花生用刀略压，不要压成末了，保留一点颗粒吃起来更香

4.取一个小碗，加入小米辣、二荆条碎、芝麻、辣椒粉、花椒粉备用（辣椒的用量可以根据个人喜好调节哈）

5.将滚烫的菜籽油浇在备好的小料碗里，制成新鲜的红油辣子（也可以用现成的辣椒油，不过个人比较喜欢现做的辣椒油，更香！）

6.碱面下锅煮好（不要煮的太软）沥干水分后用备好的辣椒油拌匀

7.装盘，铺上芽菜肉末、花生碎再撒些小米辣和芝麻即可（可以根据个人喜好再撒些葱花香菜之类的）

8.吃的时候拌匀即可~（小心别被辣哭咯~）