菜谱
搜索
三汁焖锅
乐食记
发布
据说“三汁焖锅”源于清代,焖锅做法多样,爱吃什么就焖什么,其精华就在于那碗酱汁。我做的家庭版的三汁,也许不能跟饭店的“独门”一样媲美,不过醇厚的味道还是蛮有感觉的。
初级
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
鸡翅中
10个
虾
250克
土豆
1个
红薯
1个
洋葱
1个
胡萝卜
1个
青椒
1个
红椒
1个
大蒜
1颗
老姜
适量
辅料
蚝油
2勺
番茄酱
2勺
甜面酱
1勺
生抽
1勺
盐
少许
糖
适量
料酒
适量
香菜
适量
黑胡椒碎
适量
辣椒粉
适量
黄油
30克
三汁焖锅的做法步骤
1.
鸡翅中洗净后用刀划2刀。
2.
用料酒、盐和黑胡椒碎腌一下。
3.
虾去头和虾线后也腌一下。
4.
准备好配料。
5.
先把酱汁调好。
6.
大蒜和老姜准备好。
7.
青红椒切块。
8.
洋葱也切成大块。
9.
胡萝卜切成条状。
10.
土豆和红薯切块。
11.
锅中放入黄油融化。
12.
放入大蒜和老姜爆香。
13.
先放入洋葱和青红椒翻炒。
14.
再把土豆和红薯、胡萝卜放入翻炒下。
15.
加入少许盐翻炒均匀。
16.
把鸡翅中放在上面。
17.
再把虾放在鸡翅上。
18.
盖上锅盖,转小火,焖15分钟。
19.
浇上调好的酱汁。
20.
再撒上些辣椒粉,把酱汁拌炒均匀,盖上盖焖3分钟撒上香菜即可。
21.
味道醇厚的焖锅。
小窍门&温馨提示
没有黄油可用色拉油,不过黄油更香,配菜炒匀后要用小火焖制。
分类:
热菜
中式宴请
老人
午餐
晚餐
学生
查看全部(共21步)
三汁焖锅的更多做法
更多做法
三汁焖锅
三汁焖锅
三汁焖锅
三汁焖锅
海鲜三汁焖锅
三汁鸡翅焖锅
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
三汁焖锅
玉子烧
胡萝卜炒肉
炒土豆丝
肉蟹煲
葱爆肉
油面筋塞肉
烤牛排
烤鸡胸肉
芋儿烧鸡
乱炖
清炒丝瓜
汽锅鸡
海鲜火锅
干炸蘑菇
蒸肉饼
美食天下首页