土豆虾球

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  1.准备食材。
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  2.切片土豆上锅蒸熟，捣成泥状。
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  3.将虾去掉泥肠，留虾尾，虾肉剥壳。
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  4.将虾肉剁成蓉。
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  5.土豆泥与虾蓉混合，加盐搅拌均匀。
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  6.手沾水，将土豆虾泥团成球状，沾鸡蛋液，裹面包糠。
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  7.大火预热砂锅。
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  8.添加能没过丸子的油。
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  9.油温七八成热，调至中火，下入土豆球，虾尾可用热油浇熟。
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  10.炸至金黄捞出。

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