土豆虾球

春暖hua开

土豆虾球

喜欢吃土豆的小伙伴不妨试试这道菜，制作过程简单也有趣味，记住一定要买面土豆，脆土豆水分太多，做不成球。

主料

辅料

土豆虾球的做法步骤

1.准备食材。
2.切片土豆上锅蒸熟，捣成泥状。
3.将虾去掉泥肠，留虾尾，虾肉剥壳。
4.将虾肉剁成蓉。
5.土豆泥与虾蓉混合，加盐搅拌均匀。
6.手沾水，将土豆虾泥团成球状，沾鸡蛋液，裹面包糠。
7.大火预热砂锅。
8.添加能没过丸子的油。
9.油温七八成热，调至中火，下入土豆球，虾尾可用热油浇熟。
10.炸至金黄捞出。

小窍门&温馨提示

1: 不要油温过高再下土豆球，避免外面焦了里面虾肉不熟。
2: 砂锅为干烧系列的产品，可耐800度高温，普通砂锅不要这样试。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐学生

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