三杯秋梨鸡

英英菜谱

三杯秋梨鸡

鸡肉肉质细嫩，味道鲜美
秋梨甘甜可口，滋阴生津润秋燥

主料

辅料

三杯秋梨鸡的做法步骤

1.备食材
2.姜蒜切片香菇梨切块鸡肉洗净放入少许生抽拌匀
3.放少许生粉，腌制5、6分钟
4.放少许底油，七八成热下鸡肉中火煎炸
5.放入姜蒜一起煸炒至金黄色
6.煸香出味后下入香菇和雪梨
7.三杯汁成分：（糖1份、白米酒1份、芝麻油少许、酱油1份）。
8.放入老汤（没有高汤可用清水可代替）
9.放入金不换（九层塔）
10.浇入三杯汁，中小火烧至鸡肉成熟
11.勾薄芡后即可关火出锅

分类：热菜家常菜宴客菜

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