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博子炒面
zb博子
发布
简单
炒
原味
半小时
食材明细
主料
面粉
200g
胡萝卜
1个
洋葱
1个
红辣椒
1个
绿辣椒
1个
黄瓜
1个
辅料
花椒面
5g
生抽
1勺
食盐
5g
食用油
10g
鸡精
5g
大蒜
1个
博子炒面的做法步骤
1.
把面粉用凉水加少许食盐活成稍硬一点的面团,把活好的面团用保鲜膜包好醒十分钟。
2.
黄瓜、胡萝卜、洋葱、红辣椒、绿辣椒切丁儿、大蒜切末儿备用。
3.
把面团擀成厚片,再用刀切成的大小相等长条, 再把长条切成菱形块。
4.
锅内放适量的水烧开下面片,煮熟捞出过凉水。
5.
热锅放适量食用油待锅内油热,放入蒜末儿炒香,在放入胡萝卜翻炒变色,之后放黄瓜丁、洋葱丁、红绿辣椒丁儿翻炒使其变软,放入面片、食盐、花椒面、生抽翻炒一下,最后加入味精搅拌均匀出锅。
6.
成品
分类:
主食
面条
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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