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蒜香清蒸大黄鱼
小七美食记
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烹饪过程中,经常有很多惊喜。比如这条大黄鱼,真没想到这么美味。
初级
蒸
蒜香
十分钟
食材明细
主料
大黄鱼
适量
辅料
大蒜
适量
蒸鱼豉油
适量
生抽
适量
葱姜
适量
小香葱
适量
白砂糖
适量
蒜香清蒸大黄鱼的做法步骤
1.
大黄鱼处理干净,葱姜准备好
2.
在鱼身上划几刀,葱姜塞鱼肚里,放几片姜在划口里,在鱼身上用手抹一层料酒
3.
放锅里蒸熟,这是整盘中会有鱼汁,倒入碗里
4.
准备好薄芡、小香葱,用蒸鱼豉油、生抽、少许白糖调个汁
5.
锅里放一点点油,倒入蒜末煸香
6.
倒入步骤四调成的汁,加入蒸鱼蒸出的鱼汁,勾芡
7.
淋在蒸好的鱼身上
8.
撒上香葱
9.
再起锅烧点热油,泼在鱼身上
10.
成功
小窍门&温馨提示
鱼不要蒸老了,可以用筷子插试试是否熟了
分类:
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