蒜香清蒸大黄鱼

小七美食记

蒜香清蒸大黄鱼

烹饪过程中，经常有很多惊喜。比如这条大黄鱼，真没想到这么美味。

主料

大黄鱼适量

辅料

蒜香清蒸大黄鱼的做法步骤

1.大黄鱼处理干净，葱姜准备好
2.在鱼身上划几刀，葱姜塞鱼肚里，放几片姜在划口里，在鱼身上用手抹一层料酒
3.放锅里蒸熟，这是整盘中会有鱼汁，倒入碗里
4.准备好薄芡、小香葱，用蒸鱼豉油、生抽、少许白糖调个汁
5.锅里放一点点油，倒入蒜末煸香
6.倒入步骤四调成的汁，加入蒸鱼蒸出的鱼汁，勾芡
7.淋在蒸好的鱼身上
8.撒上香葱
9.再起锅烧点热油，泼在鱼身上
10.成功

小窍门&温馨提示

鱼不要蒸老了，可以用筷子插试试是否熟了

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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