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鲜虾丝瓜盅
Qiuyue0815
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丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,具有清热泻火、凉血解毒的功效。
(百度)中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、美容等功效
初级
蒸
蒜香
一小时
食材明细
主料
丝瓜
300g
鲜虾
70g
粉丝
15g
辅料
胡萝卜
适量
姜粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
蒜
适量
蚝油
适量
鲜虾丝瓜盅的做法步骤
1.
准备食材
2.
鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉
3.
调入料酒腌制
4.
粉丝温水泡软备用
5.
丝瓜去皮
6.
切段
7.
用小勺挖去丝瓜的部分内瓤,呈盅形状。
8.
粉丝切碎;蒜拍碎切小粒;胡萝卜切丝
9.
油热,爆香蒜粒
10.
放入粉丝炒
11.
放入胡萝卜丝炒
12.
放盐、蚝油炒匀
13.
胡萝卜切片铺盘
14.
把鲜虾放入丝瓜盅中,放到胡萝卜片上
15.
把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处
16.
上笼屉蒸5至8分钟即可
小窍门&温馨提示
胡萝卜为点缀,可不用。
分类:
家常菜
创意菜
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