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皮蛋瘦肉粥
小七美食记
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天气渐渐变冷了,早晚来一碗粥,全家都充斥着温暖
初级
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
大米
适量
糯米
适量
皮蛋
适量
猪里脊肉
适量
辅料
生抽
适量
葱
适量
料酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.
普通大米和糯米按1:1的比例熬粥底
2.
准备好皮蛋和里脊肉
3.
葱姜,香葱的葱白和葱叶分开
4.
把里脊肉切短丝,加葱白、姜、生抽、少许料酒腌制20分钟
5.
皮蛋切丁
6.
待粥底熬成粘稠状倒入腌好的里脊,搅拌一下
7.
一分钟之后倒入皮蛋
8.
再熬2分钟加盐和胡椒调味,关火
9.
成品出锅喽
小窍门&温馨提示
下肉丝后一定不要熬太久,里脊很容易熟,煮老没有爽滑的口感
分类:
粥
家常菜
早餐
晚餐
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