皮蛋瘦肉粥

小七美食记

皮蛋瘦肉粥

天气渐渐变冷了，早晚来一碗粥，全家都充斥着温暖

主料

辅料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1.普通大米和糯米按1:1的比例熬粥底
2.准备好皮蛋和里脊肉
3.葱姜，香葱的葱白和葱叶分开
4.把里脊肉切短丝，加葱白、姜、生抽、少许料酒腌制20分钟
5.皮蛋切丁
6.待粥底熬成粘稠状倒入腌好的里脊，搅拌一下
7.一分钟之后倒入皮蛋
8.再熬2分钟加盐和胡椒调味，关火
9.成品出锅喽

小窍门&温馨提示

下肉丝后一定不要熬太久，里脊很容易熟，煮老没有爽滑的口感

分类：粥家常菜早餐晚餐

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