辣炒花甲

碗里姜膳

辣炒花甲

主料

花甲适量

辅料

辣炒花甲的做法步骤

1.花甲用水反复冲洗干净，用刷子刷干净贝壳底部的泥沙
2.葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，香菜切好备用
3.热锅加油葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒爆香
4.放入花蛤烹料酒旺火爆炒，切记锅一定要烧热才能达到爆炒的效果
5.翻炒均匀后可以盖上锅盖稍微的焖一会儿，使花蛤壳完全张开
6.关火点香油调味儿
7.撒香菜段即可出锅

分类：热菜家常菜午餐学生

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