醉鸡

1.准备两个鸡腿

2.去骨，要保存好鸡皮

3.撒一些盐和胡椒，以及料酒腌制半个小时

4.然后卷起来

5.再加一层锡箔纸，卷得更紧实，上蒸锅蒸30分钟（记得要等蒸锅里的水开后再把鸡肉卷放进去蒸)

6.准备少许的枸杞、沙参、黄芪

7.倒入500毫升的水

8.小火煮开后，再熬煮五分钟

9.30分钟后，鸡肉卷蒸好了，盘里的鸡汁不要倒掉

10.准备一盒冰水

11.把鸡肉卷放进冰水里镇10分钟，让肉更加紧实柔嫩

12.煮好的药膳水+倒入半碗花雕酒+盘里的鸡汁

13.去除锡箔纸，把鸡肉卷放进药膳里泡一个晚上（放入冰箱）

14.一个晚上后，鸡肉卷已经完全入味

15.切成一块一块

16.好吃的醉鸡就完成了

17.喜欢酒味重一些就多加一些花雕酒

18.成品图