干锅菜

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  1.备食材
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  2.备调料
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  3.青菜 菜花洗净 菜花切成小朵 莲菜洗净去皮切片 杏鲍菇洗净切片 木耳洗净撕片
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  4.葱切段 蒜姜切末 备熟芝麻 所有酱料放入小碗混合
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  5.锅入油 烧至五成热 下混合酱料
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  6.小火炒90秒成香锅酱
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  7.酱料盛出
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  8.净锅入油上火 烧至七成热 依次下入菜花 莲菜 杏鲍菇 木耳 青菜拉油
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  9.捞出控油
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  10.锅底留油 放干红辣子 花椒 姜蒜煸香
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  11.食材下锅
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  12.倒入香锅酱（自制）小火炒匀
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  13.倒入辣鲜露 生抽
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  14.调入味精 鸡粉 胡椒粉继续小火炒匀
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  15.淋入芝麻油
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  16.出锅撒上芝麻

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