香辣肉丝独家

烟雨心灵

香辣肉丝

香辣肉丝在东北很受欢迎，饭店做的辣椒放太多，我享受不了，感觉用的油也不好，不如自己动手做，干净卫生不说，辣度可以自由掌控。

主料

辅料

香辣肉丝的做法步骤

1.猪肉洗净
2.切细一点的丝
3.加入1小匙生抽、一点料酒、1小匙土豆淀粉拌匀，再加入1小匙植物油拌匀，腌制十分钟
4.香菜摘掉叶子，清洗干净
5.香菜切寸段，干红椒切丝水洗一下，葱姜切碎，腌好的肉，
6.热锅凉油，下腌好的肉丝翻炒
7.肉丝变色后盛出备用
8.另起油锅，爆香葱姜
9.加红椒丝炒出香味
10.下香菜
11.翻炒一会
12.下肉丝
13.炒匀
14.加适量生抽、盐
15.翻炒几下，出锅
16.炒好的香辣肉丝

小窍门&温馨提示

1.喜欢吃辣的可以多放干红椒丝
2.先炒肉丝，变色后就盛出
3.肉丝炒之前先腌制一下，炒时易熟且柔嫩

分类：热菜家常菜东北菜午餐晚餐

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