烘培小白的烘培之旅--红豆沙馅

蓝月月

烘培小白的烘培之旅--红豆沙馅

赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。

主料

赤小豆500g

辅料

红豆沙馅的做法步骤

1.赤小豆洗净，加入清水漫过赤小豆5CM左右，浸泡一夜
2.泡好的赤小豆用清水冲洗干净，加入两倍的水大火煮开后，转小火
3.煮至赤小豆开花，然后大火收干汤汁，晾凉备用
4.不粘锅热锅热油，放入白糖，快速搅拌至糖融化
5.加入煮好的赤小豆进行翻炒
6.完全炒掉水分后加入蜂蜜，搅拌均匀即可关火

小窍门&温馨提示

1、糖的用量可根据自己的口味加减
2、蜂蜜可以用麦芽糖代替

分类：小吃家常菜学生

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