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烘培小白的烘培之旅--红豆沙馅
蓝月月
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赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。
简单
煮
甜味
一天
食材明细
主料
赤小豆
500g
辅料
白糖
50g
玉米油
100ml
蜂蜜
50ml
红豆沙馅的做法步骤
1.
赤小豆洗净,加入清水漫过赤小豆5CM左右,浸泡一夜
2.
泡好的赤小豆用清水冲洗干净,加入两倍的水大火煮开后,转小火
3.
煮至赤小豆开花,然后大火收干汤汁,晾凉备用
4.
不粘锅热锅热油,放入白糖,快速搅拌至糖融化
5.
加入煮好的赤小豆进行翻炒
6.
完全炒掉水分后加入蜂蜜,搅拌均匀即可关火
小窍门&温馨提示
1、糖的用量可根据自己的口味加减
2、蜂蜜可以用麦芽糖代替
分类:
小吃
家常菜
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