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1.准备好所有食材和配料
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2.生毛肚切片，洗干净切大一点，要汤熟后会缩的很小
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3.买半生的猪肚，回家烧熟后你切一厘米宽的丝备用（熟的程度是，筷子能插进去就可以出锅了）
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4.鸭肠菜场上买半熟的，回家洗干净后切8厘米左右的段备用
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5.猪大肠菜场上买半熟的，回家重新把大肠翻过来外去掉一些肠壁上的肥油，烧熟备用，不要烧的太烂，要不会没有嚼劲
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6.黄鳝片:在菜场上买新鲜的黄鳝，让老板给你弄成黄鳝片，回家后，把黄鳝片用水洗干净。锅里放水烧开，把黄鳝片放入锅里过一下水，大概30秒，取出后把黄鳝片表面的白色粘膜洗干净，切断3厘米宽的段备用
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7.菜场上买新鲜的鸭血块切片别用
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8.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用
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9.药芹洗干净切丝备用（也可以不切丝，今天有点后悔，老公说不切丝，粗的好看）
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10.大蒜头剥皮备用
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11.把油豆腐用剪刀一剪二，这样烫熟后咬起来不容易烫嘴
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12.菜场上买现成的海带结就可以，洗干净备用
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13.百叶切丝备用，一张百叶，卷一下，直接切一厘米宽的百叶条，然后用开水泡一下备用
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14.菜场上买黄豆芽，摘根洗干净备用（最讨厌饭店里不摘根的吃法）
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15.金针菇洗干净备用
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16.先把黄豆芽和大蒜头放入锅内，加水（小半锅就可以，具体要看你加入菜的量决定），开大火烧开
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17.烧开后再烧5分钟就可以开始加入其它的菜了
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18.把猪肚，猪大肠，鸭肠，百叶丝倒入锅内
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19.接着把一包老干妈火锅底料倒入锅内
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20.把老干妈火锅底料放入锅内，轻轻的稍微搅拌一下
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21.接着把海带结，油豆腐，鸭血海带结，黄鳝片，粉条加入锅内
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22.接着加入黄酒，花椒油，鲜辣粉
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23.接着加入金针菇
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24.接着加入药芹
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25.把鹌鹑蛋和生毛肚加入碗底备用
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26.出锅前加入适量的盐，根据自己的口味加
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27.准备把烧好的菜倒入大碗内，当心烫手哟
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28.把烧好的菜倒入大碗内
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29.成品图欣赏
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30.美味不可抵挡也，再配上点红酒，那个惬意哈👫👫👫
菜谱
