绝味鸡尖

1.鸡尖飞水

2.锅浇油烧制7成热下鸡尖炒至脆皮

3.加料酒去腥，加蒜末炒香

4.加入干辣椒节炒香

5.放入盐 鸡精 味精 白糖 醋 花椒面 胡椒面 八角三奈面 孜然粉 下锅炒匀即可出锅 干辣椒节不能炒糊，不然有怪味！