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韩国传统宴客菜—什锦萝卜卷
浓咖啡淡心情
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【什锦萝卜卷】是用酸甜口味的萝卜片来包卷各种材料非常爽口好吃。这道菜保留了韩国传统菜肴工整的刀工和摆盘(俺的刀工请大家忽略),可以作为宴客菜,家常吃的时候可以将所有食材直接拌匀,包起来吃。
初级
拌
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
白萝卜
300克
辅料
猪肉
100克(或牛肉)
胡萝卜
50克
黄瓜
半根
香菇
3朵
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
配料
糖
1/3茶勺
醋
1/3杯
盐
少许
酱油
1大勺
葱蒜末
各1/2大勺
胡椒粉
适量
香油
适量
什锦萝卜卷的做法步骤
1.
将白萝卜切成很薄的圆片。
2.
用调料(1)腌30分钟,取出,沥干水分,放在盘子中间。
3.
香菇洗净切丝,用少许油炒好,盛出,码入盘中。
4.
猪肉切丝、用少许油炒好,盛出,码入盘中。
5.
蛋打散,用少许油煎成蛋皮,再切成细丝,黄瓜和胡萝卜也切丝,分别码入盘中。上桌后用白萝卜片包各种材料,然后卷起来,蘸酱料食用。
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