清蒸松露肉丸

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  1.用料：猪肉糜120克，松露50克，鸡蛋20克，胡萝卜半根，鸡粉2克，淀粉5克，姜末少许，葱花少许，胡椒粉少许
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  2.松露洗净切碎末，胡萝卜洗净切圆片，鸡蛋打散备用。
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  3.将肉糜，淀粉，蛋液，鸡粉，胡椒粉倒入碗中，搅拌均匀，
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  4.加入切成碎粒的松露和姜末，
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  5.充分搅拌至上劲。
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  6.团成约15克/个的丸子，搓圆。摆在胡萝卜片上，放入盘中。
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  7.放入沸水锅中，蒸约8-10分钟。
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  8.熟透熄火，
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  9.出锅，撒上葱花

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