酱腔骨

柔蓝水晶

酱腔骨

猪肉的价格也是有涨有跌，腔骨比排骨可是便宜好多，当然我觉得肉也不少，所以有时候看到超市搞特价的时候，总是忍不住买一些回来，慢炖出香才会更好吃。

主料

腔骨900g

辅料

酱腔骨的做法步骤

1.腔骨冷水下锅，煮至水开，捞出备用。
2.锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮，炒香。
3.把腔骨倒入翻炒。
4.加入啤酒、红烧汁、料酒，盖上盖子小火炖煮一小时。
5.汤汁剩下一半时加入番茄酱，加入盐。
6.汤汁收净，关火加入味精。

小窍门&温馨提示

可以用排骨来代替腔骨。

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