广式叉烧酱拌面

老方小雨

广式叉烧酱拌面

家人爱吃面，也爱吃叉烧肉；闲暇之余时常会买些新鲜猪肉回来烤上一盘广式叉烧；既可用它下酒、也可当菜或是拌面的浇头、都是非常美味的；更关键的是：自己做的叉烧肉货真价实，干净卫生，吃的才放心呢~~~

主料

辅料

广式叉烧酱拌面的做法步骤

1.食材洗净
2.切好备用
3. 炒锅倒油，油热后盛起部分备用，再留少许底油爆香葱蒜和杭椒
4.倒入黄瓜与胡萝卜粒，再加1小勺食盐
5.撒少许味精炒匀关火
6.另起锅水开、撒少许食盐再放入面条
7.中途滴一次清水、再次滚开后关火
8. 挑出面条放入凉开水盆中过凉
9.将水倒掉沥干、加熟食用油拨散
10.取适量至餐碟中，再放入蔬菜粒、叉烧及酱汁
11.拌匀后食用、香咸微甜辣、非常美味

小窍门&温馨提示

1、拌面，面条最好下硬些好吃
2、迅速过凉水可以让面条更筋道

分类：主食面条老人午餐晚餐学生

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