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三色蒸层饼
A苹果小厨
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三色蒸饼,用的是南瓜、黑米、白面粉三种面团,不用整形,只需简单的一蒸,色彩变得丰富起来,口感变得多样起来,让挑食的孩子爱上吃饭,就这么简单。
初级
蒸
原味
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
南瓜泥
适量
黑米粉
适量
牛奶
适量
辅料
酵母
适量
红枣
适量
配料
花生油
适量
三色蒸层饼的做法步骤
1.
南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团,白面粉加牛奶、酵母也揉成面团,发酵至两倍大。
2.
将面团各分成两份。
3.
先把白面团擀成饼形,约厚5毫米。
4.
放入锅中,表面刷一层食用油。
5.
再擀好黑米面饼。
6.
放在白面饼上,同样在黑米饼上刷一层食用油。
7.
再放在擀好的南瓜面团,同样表面刷油。
8.
依次将面饼擀好放入锅中,最后一张面饼不用刷油,表面放上洗好的红枣。
9.
醒发至膨松。
10.
上气后大火蒸十五分钟关火,五分钟后开盖即可。
11.
切块食用。
小窍门&温馨提示
饼尽可能擀的大小一致,要比锅小一些,以免蒸好后不好出锅。
分类:
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