1.牛腱子肉切小块（比拳头小一点） 2.先用水焯一遍。 3.用花椒、姜、小红树椒（干辣椒），葱段、八角，开锅后慢火煮一个半小时~1小时40分钟~~（倒掉汤汁） 4.用炒锅直接把煮好的肉放锅里，放酱油和糖小火炒（酱油平与牛肉即可，一斤牛肉2勺糖左右）
菜谱
