菜花小炒肉

冬天的泥鳅

菜花小炒肉

家常但营养丰富，菜花十字花科抗癌明星，胡萝卜富含维生素胡萝卜素。

主料

辅料

菜花小炒肉的做法步骤

1.菜花掰成小朵，加盐水浸泡10分钟。然后用清水洗几遍
2.胡萝卜切片
3.瘦肉切片，加盐，料酒，淀粉抓匀
4.葱切成葱花
5.西红柿切滚刀块
6.锅中放油，四成热下入瘦肉片，炒至变色捞出
7.利用余油，下入葱花，十三香小火煸香。
8.下入菜花，大火翻炒，菜花没焯水所以多煸炒一会直至断生
9.下入胡萝卜，西红柿翻炒
10.把肉片下入，加料酒，生抽，盐大火翻炒2分钟，勾芡汁，关火加鸡精，香油
11.出锅装盘

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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