莴笋核桃炒虾仁

石太太😜

莴笋核桃炒虾仁

前些天刚买了云南朋友家的自种核桃，营养的东西自然要与营养的东西搭配才会更营养

主料

辅料

莴笋核桃炒虾仁的做法步骤

1.新鲜大虾提前剥好虾仁加少许生姜，料酒，淀粉和生抽拌匀腌制十分钟左右
2.莴笋切片备用，核桃8个去壳备用
3.锅中下油立刻倒入核桃仁小火翻炒两三分钟
4.转中火加入莴笋翻炒变色
5.莴笋翻炒变色出锅备用
6.锅中再下适量油加热倒入虾仁翻炒，并加入适量料酒
7.虾仁翻炒变色后迅速倒入莴笋核桃仁一起翻炒，并加入适量红辣椒沫
8.加入适量盐翻炒片刻出锅装盘

小窍门&温馨提示

1.炒核桃仁油不能过热，否则很容易焦糊，一定加油后立刻倒入小火翻炒
2.生抽在腌制虾仁时使用，不必加过多，因为还会放盐
3.此菜分两次炒，油量注意控制

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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