番茄烤肠炒鸡蛋

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  1.番茄切块，烤肠切片，鸡蛋打入碗里，备用。
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  2.锅里多倒一些植物油，开中大火。
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  3.油九成热倒入打散的蛋液。
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  4.用筷子将鸡蛋拔散，盛出。
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  5.锅内留余油，放少许葱花。
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  6.煸出香味，倒入烤肠片，翻炒至烤肠片打卷。
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  7.倒入番茄，翻炒出红油。
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  8.加盐，糖，醋，翻炒均匀。
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  9.倒入鸡蛋，稍热即成。
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  10.直接砂锅上桌了，吃着热乎。

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