番茄烤肠炒鸡蛋

鸿云轩

番茄烤肠炒鸡蛋

降温了，外面还下着雨，实在不想去买菜，就搜索冰箱里的东西，随便做点。这个菜虽然简单，却也是肉、蛋、菜全有了。

主料

辅料

番茄烤肠炒鸡蛋的做法步骤

1.番茄切块，烤肠切片，鸡蛋打入碗里，备用。
2.锅里多倒一些植物油，开中大火。
3.油九成热倒入打散的蛋液。
4.用筷子将鸡蛋拔散，盛出。
5.锅内留余油，放少许葱花。
6.煸出香味，倒入烤肠片，翻炒至烤肠片打卷。
7.倒入番茄，翻炒出红油。
8.加盐，糖，醋，翻炒均匀。
9.倒入鸡蛋，稍热即成。
10.直接砂锅上桌了，吃着热乎。

小窍门&温馨提示

普通砂锅不要炒菜，易坏。

分类：热菜家常菜

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