自制臭豆腐

1.苋菜根叶分离，用砂锅兑水放入苋菜梗，叶子可以下面条

2.盖上盖子，在阳台放置两到三天。直至起泡，菜梗浮起。

3.买来一块老豆腐捣碎，菜梗用滤网捞出

4.老豆腐渣放入砂锅盆盖上，在阴凉干燥处放置两三天保存

5.买来压板豆腐切好，放入砂锅，这时候底料水已经很臭了，肯能需要捂着鼻子哈哈😄

6.第二天取出用清水冲洗干净，臭味是洗不掉的啊

7.烧八成热的油，可以下锅炸了

8.炸至豆腐起泡，外焦里嫩色泽金黄

9.备好上述所需材料，辣椒油自制的噢，比较香。除芝麻酱和葱蒜末之外，其它调料在一个容器调匀，如图