啤酒鱼炖豆腐

1.处理好的鱼洗干净，鱼身两面各划几刀。

2.锅中放油，待油热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

3.锅中加入油烧热，加入葱，姜，蒜，大料，花椒面，红辣椒，酱油，甜面酱，辣椒酱，糖，醋炒香。

4.炒香后下入鱼，两面翻炒。（锅不够大，所以把鱼切开了，锅够大的宝宝可以直接放进去哦。）

5.加入啤酒，盐，味精。

6.下入豆腐，小火慢炖20到30分钟。

7.出锅，装盘，洒上香菜。