菜谱
搜索
生炒鸡
薰衣草_eZyqNi
发布
中级
炒
甜香
半小时
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
葱
适量
花椒大料
适量
生抽
适量
盐
适量
冰糖
1勺
姜
适量
蒜
适量
生炒鸡的做法步骤
1.
鸡腿洗净切块。
2.
葱姜蒜,干椒分别切段,或片。
3.
鸡肉凉水下锅煮1分钟。
4.
捞出沥干水分。
5.
锅入油烧热下入鸡块大火煸炒,出水汽后改中火炒微焦黄。(炒鸡主要注意火候,太大火容易炒老,太小火又不易炒出水汽)。
6.
加入冰糖碎翻炒上色。
7.
加入葱姜蒜花椒大料炒香,加生抽,盐调味,加30-50克的水收干即可。
8.
成品图。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共8步)
生炒鸡的更多做法
更多做法
生炒鸡块
农家生炒鸡
生炒鸡块
生炒沙姜鸡
菠萝生炒鸡
板栗生炒鸡
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
过桥豆腐
东北锅包肉
金玉满堂
简易麻婆豆腐
冬笋炒腊肉
西红柿鸡蛋
黑椒牛肉粒
秋葵炒虾仁
回锅牛肉
高升排骨
炒莲藕
茄子炒肉丝
香干回锅肉
韭菜炒河虾
焖子
孜然烤鸡腿
美食天下首页