糖醋嫩姜

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糖醋嫩姜

姜具有独特香味和辣味，其含有蛋白质、糖、脂肪及丰富的铁、盐等，还含有姜油酮、姜油酚及姜油醇等。姜味辛，性微温，有发表、散寒、止咳、解毒等功能，还具有引起血管扩张和中枢神经兴奋的功能，能增加血液循环。

食材明细

主料

嫩姜500g

辅料

糖醋嫩姜的做法步骤

1.冰糖和醋一起煮，煮到冰糖完全化开，冷却待用
2.嫩姜洗干净刮皮
3.切片
4.放盐腌4小时
5.把腌制好的嫩姜盐水挤干，放玻璃器皿里，再把煮好的冰糖醋倒入，不够的话，放点白醋，操作完成，放置二三天吃，味道更佳。

分类：小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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